Puntos críticos en el APPCC
Los puntos críticos que se establecen en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), son aquellos en los que se podría originar cualquier tipo de plaga. En el caso de la hostelería, algunos de estos puntos que habría que vigilar serían los bajos de los electrodomésticos donde se podrían instalar las cucarachas.
Para establecer estos puntos, las empresas de alimentación (industria, hostelería y almacenistas) tienen que contar con el APPCC que es obligatorio para este tipo de empresas según el Reglamento Europeo 852/2004.
Sistemas APPCC
Este documento obligatorio para las empresas de alimentación, es un sistema para el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Éste permite reducir las probabilidades de intoxicaciones alimentarias en este tipo de negocios, por cualquier causa (falta de higiene, plagas…). De esta forma, uno de los principios básicos de este análisis es el Plan de Desinfección, Desinsectación y Desratización.
De esta forma, los negocios que implanten este plan de autocontrol deben contratar una empresa acreditada de control de plagas. Y aquí es donde entra EcoSerra, Control de Plagas.
EcoSerra establece los Puntos Críticos en el APPCC
Desde EcoSerra, Control de Plagas somos especialistas en las empresas alimentarias. Y es por ello que le ayudamos a establecer los puntos críticos que presente su negocio para prevenir y eliminar cualquier tipo de plaga. Realizamos el diagnóstico inicial, así como el monitoreo tanto para insectos rastreros como voladores. Tras estas medidas aplicamos el tratamiento necesario para eliminar cualquier tipo de plaga.
Confía en EcoSerra
Confía en nosotros para mantener tu negocio libre de plagas y cumplir, así, con el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Ponte en contacto con nosotros y pide presupuesto sin compromiso.
