El control de plagas es importante para la protección de los alimentos.
El control de plagas y la seguridad alimentaria están directamente relacionados.
Legalmente se establece que, quienes elaboren alimentos o se dediquen al sector alimentario, deberán garantizar la seguridad de los alimentos.
Para ello se establecerán instrumentos que contribuyan a generar un alto nivel de seguridad de los alimentos y los piensos.
Siempre acorde a la legislación vigente en control de plagas y seguridad alimentaria.
Básicamente por que debe garantizarse la no contaminación de los alimentos en los procesos desde su elaboración o recolección hasta su venta.
Concretamente el Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
En él se especifica que la preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta o suministro de productos alimenticios se realizará de tal forma que la higiene de los mismos sea preservada durante su transcurso.
Tendrán también la obligación de identificar cualquier aspecto de su actividad que sea determinante para garantizar la higiene de los alimentos.
Así como velar por que se definan, se apliquen, se cumplan y se actualicen sistemas eficaces de control adecuados, de acuerdo con los principios en los que se basa el sistema análisis de riesgos y control de puntos críticos.
La legislación alimentaria se basa en la evaluación del riesgo.
Las plagas suponen una amenaza para la seguridad alimentaria.
- Pueden llegar a causar daños importantes, tanto económicos como de imagen.
- Además de poder llegar a afectar a la salud de las personas.
Son muchas las enfermedades que pueden transmitir las cucarachas, roedores, mosquitos, pulgas, etc…
Por ello, es necesario e imprescindible contar con un plan de gestión de plagas, con el fin de mantener los niveles de presencia de organismos nocivos dentro del umbral aceptable.
Concretamente, deberá mantenerse un plan exhaustivo y continuo de control contra aquellas plagas con riesgo de aparecen según la actividad que se desarrolle.
Es importante tener en cuenta cuales son las principales plagas con riesgo de aparecer en cada instalación para establecer los procedimientos necesarios para protegerse de su ataque.
Las normativas sanitarias son claras.
Son muchas las normativas que regulan la trazabilidad de los alimentos, con el fin de protegerlos y que se consuman de forma segura.
También son bastantes las normativas que regulan el uso de productos biocidas, así como los procedimientos que deben seguirse para combatir las plagas.
También la capacitación para poder utilizar éstos productos biocidas, está regulado por ley.
En EcoSerra con 10 años de experiencia en el sector del control de plagas, estamos seguros de ofrecer un servicio de calidad a cualquier tipo de empresa de la industria alimentaria.
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